“稻田种养模式主要集中在湖北、湖南、江西、安徽、江苏等长江中下游流域。广东地区虽然发展较晚，但目前在河源市、清远市已经出现一些规模种养的基地，每亩平均增收2000-4000元，是精准扶贫的新模式。”3月12日，在广东现代水稻产业技术培训会上，华中农业大学农业生态研究室教授曹凑贵说。
稻田种养是以水稻作为基础，在水田放养虾、鱼、鸭等水禽动物，充分利用稻田光、热、水及生物资源，通过水稻与水禽动物互惠互利而形成的复合循环种养生态模式。近几年，稻田种养模式迅速发展。据统计，目前稻虾共作模式推广面积达630万亩。广东省因为丰富的光热资源，是发展稻田种养新模式的优势产区。
目前，在河源市、清远市均已经有3000多亩种植基地，大多采用“公司+基地+农户”的结构模式，由公司统一进行收购、销售。广东省河源市和平县更与“鹰金钱”“陶陶居”以及水产加工流通企业达成合作，为和平县提供更前段的市场，扩大和平县“稻虾”市场影响力。
据了解，采用绿色无污染方式进行种植，广东一年两造，每造产量400公斤/亩，“稻虾米”售价10元/公斤，每造亩收益达4000元。每年8—9月投放亲虾，或9—10月投放幼虾，第二年4月中旬至5月下旬收获成虾，同时补投幼虾，8、9月收获亲虾或商品虾，实现“两稻两虾”。假设每季每亩田可产小龙虾100公斤，小龙虾平均售价40元/公斤，养虾每年每亩田又可收益8000元。这样算来，一亩田的总收益能达16000元。
“品牌带来的收益是持续性的，回去也要考察一下我们合作社的稻田能否改造进行稻虾共作。”梅州市振雄优质稻种植专业合作社负责人魏周振了解说。
“想要进行‘稻虾共作’模式，要对稻田进行一定的改造，需要进行开沟，防逃筑埂建设，进、水设施设立。”曹凑贵说。
“稻田共作”模式适宜选择在低湖田、冷浸田、烂泥田，地下水位高的田块。因水产养殖，还需要保证水源充足、水质清新无污染、土壤肥沃、保水性好、排灌方便。虽然种植面积大小不限，但是根据种植规模化管理试验结果来看，一般以50亩为一个单元为宜。
选好田块后，一般开环沟或者“U”型沟，沟开口4-4.5米，底宽1米，深度1.2米，加大池埂坡比，池埂角度45度左右。如果田块空间足够，可以设置缓斜坡供小龙虾栖息、打洞，沟两侧留平台以便生产操作。
在投喂小龙虾前期，要使用生石灰干法清塘。提前排水干池，保留淤泥5cm左右，每亩用生石灰75公斤，化水趁热全池泼洒，最好用耙再耙一下效果最好，然后晒塘3-5天后，灌入新水，便可正常投喂小龙虾幼苗了。
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